Este es uno de los platos mas populares de la cocina japonesa. Y particularmente mi favorito. Es como la milanesa con fritas nuestra de cada día. De hecho el katsudon es una milanesa (de cerdo), sobre una base de arroz con verduras varias (cebolla, cebolla de verdeo y otras) + huevo batido. Forma parte de los donburi, como bien explica el gran master sushi Iwao Komiyama.
Aclaración: Hay dos partes más de este video. Aquí mostramos solamente la tercera y última parte.
Uhhh.. quiero ir a un sushi (lease comer cocina japonesa)
Vale la aclaración. No todo es sushi en la vida del mortal…
Eso! No toda la comida japonesa es sinónimo de sushi 
quierooo!! y que era lo que comi yo la vez que fuimos al Centro Okinawense? taba tan rico… pensar que volvi a mi casa y mi viejo me dijo “como vas a comer milanesa en un resto de comida japonesa!!” pero no era una milanesa comun!
Lo que comiste en COA era Tonkatsu. Algo bastante parecido, pero sin la base de arroz.
Además la carne de cerdo es una de las preferidas por los okinawenses… como decía Iwao.
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